在很長(zhǎng)時(shí)間里，“年份”都是讓酒企頭疼的名詞。它的出現(xiàn)往往和高成本、長(zhǎng)周期、短期低回報(bào)等特點(diǎn)掛鉤。

對(duì)酒企而言，如果想邁入這一領(lǐng)域，首先面對(duì)的便是長(zhǎng)久的積累期。這種提前考量需要卓有戰(zhàn)略的前瞻展望。

從2002年重陽開始，花冠酒業(yè)開始了一段漫長(zhǎng)的“內(nèi)功修煉”。

在今年儲(chǔ)酒文化節(jié)上，花冠向外界展示了這樣驚奇的數(shù)字：每年超2000噸高品質(zhì)原酒儲(chǔ)存，累計(jì)超5萬噸高品質(zhì)原酒。合理的原酒藏量和科學(xué)的年份酒結(jié)構(gòu)，如多米諾骨牌般層層碼起。

為一句“眼見為實(shí)”，花冠數(shù)十年如一日的積累繪成了單一年份重磅大單品——花冠魯雅香·年份儲(chǔ)藏20年的起點(diǎn)，也成就了掀起、引領(lǐng)行業(yè)變革的底氣和實(shí)力。

01
什么是單一年份？為何是單一年份？

“名酒之上，唯有老酒?！?br />
長(zhǎng)期以來，市場(chǎng)上以年份為標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品不在少數(shù)。但由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)、認(rèn)證、溯源，以及表達(dá)體系，導(dǎo)致魚龍混雜常有出現(xiàn)。

用于勾調(diào)的年份酒體的不確定性，讓消費(fèi)者天然的抗拒風(fēng)險(xiǎn)。也正因此，如何在新環(huán)境下完成供需平衡，成為了整個(gè)白酒行業(yè)需要面對(duì)的共性話題。

無疑，花冠是其中的變革引領(lǐng)者，并先于行業(yè)提出了“單一年份戰(zhàn)略”。

具體來看，單一年份老酒是由同一年份的基酒勾調(diào)而成，品質(zhì)更高、產(chǎn)量有限，稀缺性和收藏價(jià)值不言而喻。

更為重要的是，單一年份這一概念的提出也為中國(guó)白酒對(duì)標(biāo)世界級(jí)高品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。過往，國(guó)際上少數(shù)高品質(zhì)烈酒，會(huì)特別標(biāo)注“單一年份”。例如單一年份蘇格蘭威士忌、單一年份干邑等，而現(xiàn)在白酒行業(yè)也擁有了屬于自己的“單一年份”。

那么，為何花冠能帶動(dòng)這場(chǎng)年份變革浪潮？其真正原因可以從兩方面來看。

站在企業(yè)層面，“花冠老酒+單一年份”瞄準(zhǔn)的實(shí)際是消費(fèi)者最為現(xiàn)實(shí)的愿景：基于最真誠(chéng)保證，喝到真年份、真老酒。

多年來，由于每個(gè)年份產(chǎn)量有限，市面上常見多為混合年份酒，采用不同年份基酒勾調(diào)，這與消費(fèi)者追求極致口感的需求有所背離。

而花冠魯雅香·年份儲(chǔ)藏20年僅采用單一年份老酒，對(duì)年份話題不回避、不泛化，標(biāo)注多少年就是多少年。這對(duì)酒質(zhì)、工藝、儲(chǔ)能的要求極為嚴(yán)苛，暗藏的則是花冠充足的自信和底氣。

今年10月，花冠經(jīng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒聯(lián)盟、第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)“方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)”嚴(yán)格評(píng)定，花冠魯雅香·年份儲(chǔ)藏20年獲得“年份酒產(chǎn)品認(rèn)證”證書和標(biāo)簽。

在年份酒“亂象”已發(fā)展為行業(yè)弊病的關(guān)鍵時(shí)刻，花冠用“單一年份”重新定義，不僅展現(xiàn)出強(qiáng)大的品牌力，更為整個(gè)年份酒市場(chǎng)樹立了新的價(jià)值標(biāo)桿，真正用實(shí)際行動(dòng)做到“讓消費(fèi)者明明白白買酒、放放心心喝酒”。

站在行業(yè)層面，花冠作為全國(guó)第四家、山東省第一家通過中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒認(rèn)證委員會(huì)認(rèn)證的年份酒生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過長(zhǎng)期探索發(fā)布了《單一年份酒標(biāo)準(zhǔn)》。

極致標(biāo)準(zhǔn)界定了基酒的質(zhì)量和口感，產(chǎn)品經(jīng)得起消費(fèi)者乃至極客的考究，其不可復(fù)制性也給行業(yè)樹立了新的品質(zhì)標(biāo)桿。

02
單一年份背后，花冠的品質(zhì)硬實(shí)力

如果將花冠的發(fā)展歷程拉長(zhǎng)看，2023年無疑是個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。

這年里，正宗濃香鼻祖瀘州老窖與花冠達(dá)成全面戰(zhàn)略合作，并對(duì)花冠酒業(yè)進(jìn)行全面賦能?！按敼册劇钡膶?shí)現(xiàn)為花冠的品質(zhì)發(fā)展帶來了新的技術(shù)支撐。

花冠酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)劉念波數(shù)次強(qiáng)調(diào)：“品質(zhì)是企業(yè)的生命線。”而今，走實(shí)力派路線的花冠，正在用硬核產(chǎn)品“說話”。

今年儲(chǔ)酒文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，花冠酒業(yè)單一年份老酒大單品——花冠魯雅香·年份儲(chǔ)藏20年正式亮相。歷經(jīng)多輪測(cè)試、打磨之后，花冠魯雅香·年份儲(chǔ)藏20年為嘉賓們帶來了驚艷的味蕾體驗(yàn)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，據(jù)瀘州老窖傳統(tǒng)釀酒技藝第23代傳承人、山東花冠酒業(yè)副總經(jīng)理、首席質(zhì)量官羅明介紹，花冠魯雅香·年份儲(chǔ)藏20年，可稱為單一年份老酒的堪定者，其理由是緣于它的至稀、至純、至真、至高。

具體是：

至稀：每滴均出自白酒泰斗周恒剛親自培養(yǎng)的、不間斷使用60年以上的老窖池。九代傳承人嚴(yán)循釀制技藝，與瀘州老窖第23代釀藝傳承人強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，精心調(diào)制酒體風(fēng)味配方，打造最為純正的花冠味道；

至純：取自100%陶壇儲(chǔ)藏20年的優(yōu)質(zhì)老酒，消費(fèi)者無需考究配比、真假；

至真：“所鑒即實(shí)”，儲(chǔ)酒節(jié)作為花冠年份酒品質(zhì)價(jià)值構(gòu)建的重要支點(diǎn)與證據(jù)，歷年邀請(qǐng)行業(yè)專家、消費(fèi)者見證，由公證處公證，多方協(xié)同，確保老酒皆可溯源；

至高：每滴老酒皆基于《單一年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》創(chuàng)造，至高標(biāo)準(zhǔn)成就了老酒的品質(zhì)基底。

在微酒看來，花冠魯雅香·年份儲(chǔ)藏20年所代表的“年份高度、魯酒高度”，不僅指其對(duì)自身的嚴(yán)苛準(zhǔn)則，還有高品質(zhì)、高身份、高信任、高價(jià)值，這“四高”形成了完整閉環(huán)，構(gòu)建起了“單一年份戰(zhàn)略”的產(chǎn)品體系表達(dá)。

03
加碼“單一年份”的升維邏輯

身處信息爆炸的時(shí)代，大到行業(yè)，小到品牌，都面臨著新的“變化”。

一個(gè)變字，直指市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)。在新消費(fèi)時(shí)代中，品牌既需要一群熱衷旗下產(chǎn)品的人，更需要他們認(rèn)同品牌的戰(zhàn)略與發(fā)展。這要求品牌需要與消費(fèi)者間形成無需多言的雙向奔赴。

復(fù)盤近年來白酒行業(yè)，“年份老酒”正是白酒消費(fèi)者對(duì)品牌與產(chǎn)品最普遍、樸素的基本認(rèn)知。

作為魯酒年份的引領(lǐng)者，花冠深諳其中之道，兩相撮合之下帶來了結(jié)構(gòu)性之變。

在《山東花冠酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展白皮書》明確指出，花冠“打造高質(zhì)量年份酒儲(chǔ)藏體系”，借助儲(chǔ)存力、儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)，更進(jìn)一步保障年份原酒的儲(chǔ)存。

而今年，劉念波又一次點(diǎn)明，“要堅(jiān)定實(shí)施年份老酒戰(zhàn)略，精心釀造每一瓶酒?！?/span>

顯然，通過新品發(fā)布、單一年份戰(zhàn)略進(jìn)一步落實(shí)等一系列動(dòng)作，花冠更能讓經(jīng)銷商、消費(fèi)者感受到品牌的定力。

同時(shí)，以更長(zhǎng)期的目標(biāo)來考慮，花冠穩(wěn)步推進(jìn)單一年份戰(zhàn)略的本質(zhì)，是在用系統(tǒng)化思維表達(dá)由“實(shí)”轉(zhuǎn)向“高質(zhì)量”的躍升。

能夠預(yù)見，隨著時(shí)間推移與年份浪潮的來臨，花冠所樹立的“單一年份戰(zhàn)略”將帶來厚積薄發(fā)的強(qiáng)大效應(yīng)，經(jīng)銷商和產(chǎn)品的消費(fèi)者都將享受到更大的紅利。

這種由宏至微，以及廠商客多方共贏的升維邏輯將成為花冠堅(jiān)不可摧的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。